September 2011
3 posts
3 tags
みんなのきょうの料理 - NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が探せる！ →
4 tags
5 tags
こりゃ驚き！青じそにまさかの裏技が！！ＳＰ : ためしてガッテン - NHK →
こりゃ驚き！青じそにまさかの裏技が！！ＳＰ : ためしてガッテン - NHK
★ハサミを使った青じそ調理法
青じその柄の部分を持って、縦に深く切り込みを入れる。
横にハサミを入れカットする。
※そうめんや冷ややっこ、パスタなどにのせてお召し上がりください。
★青じそ長期保存の方法
柄の部分を水の中でカット（いわゆる切り戻しを行う。）
柄の部分だけがつかるようにコップなどに入れる。
ラップなどで密閉する。
（保存瓶など密閉容器を使ってもＯＫ）
冷蔵庫で保管する。（冷気が直接あたらないような位置に置いてください。）
※衛生上、１週間に１度は水を取り替えることをお勧めします。
★しその香ソース
材料
青じそ…２０枚
絹ごし豆腐…１２０ｇ（１／２丁）
マヨネーズ…３０ｇ
白みそ…１５ｇ
練りごま…１０ｇ
レモン汁…１０ｇ
作り方
...