meow7 foods

あったか！しょうがラー油

材料

オリーブ油…１５０ml

塩…大さじ１／２

砂糖…大さじ１／２

乾燥しょうが(粗みじん)…２５ｇ

干しエビ(みじん切り)…２５ｇ

粉とうがらし…大さじ１

にんにく(みじん切り)…１片

作り方

(1)フライパンに半分のオリーブオイルを入れ弱火で加熱

(2)塩、砂糖を入れ、半分以上とけたら、他の材料をすべて入れる

(3)残りのオリーブオイルを入れ、全体から泡が出てきたらできあがり

※乾燥ショウガの作り方

厚さ１～２mmにスライスして一日天日干し（室内放置だと一週間）する。