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発汗！しょうがチャーハン

材料

 牛ひき肉…１００ｇ

 乾燥しょうが(みじん切り)…１０ｇ

紹興酒…大さじ１

塩…小さじ１／２

オリーブ油…大さじ４

卵…２個

ご飯…４００ｇ

砂糖…小さじ１／２

こしょう…少々

万能ねぎ…３本

作り方

(1)牛ひき肉に乾燥しょうが、紹興酒、塩を入れてよく混ぜる

(2)中華鍋(フライパン)を熱して、オリーブオイルを入れ、(1)をいためる

(3)ひき肉の色が変わってきたら卵を混ぜて入れ、さらに8秒後にご飯を入れていためる

(4)最後に砂糖・こしょう・万能ねぎを入れてできあがり

厚さ１～２mmにスライスして一日天日干し（室内放置だと一週間）する。