meow7 foods
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■材料（ざっくりとした量ですが） ニンニク 1本
タマネギ 1個
ニンニク 1.5〜2かけら 白練りゴマ 30g （黒練りゴマだと見栄えが格段に落ちます）
アンチョビソース 15g
しょうゆ 100〜150cc
白だし 20cc
酒 10cc
酢 10cc ■道具
まないた・包丁・ミキサー（ミルサーとかでも）
計量コップ・計量スプーン・ボウル
ドレッシングの入れ物・ろうと ■つくりかた 1・鍋にお湯を沸騰させる
2・ニンジンを薄目にイチョウ切りにしてお湯に入れる
3・急いでタマネギを薄めに半月切りにしてお湯に入れる（ニンジンはそのまま）
4・ニンニクを薄切りにする
5・ニンニクが切れたらすぐにニンジンとタマネギをザルにあげる
（ニンニク切るくらいの時間だけ、湯通ししてくださいという意味です）
6・ザルのニンジンとタマネギを流水で冷やす
7・白練りゴマ以下の材料だけで混ぜる（以下混ぜた物を調味液とする）
8・ミキサーにニンジンと調味液の半分を入れて粉々にする
9・8をボウルにまける
10・ミキサーにタマネギとニンニクと調味液の残り半分を入れて粉々にする
11・10をボウルにまけて、よく混ぜる
12・ろうとを使って容器に入れる
できあがったドレッシングが、タマネギ辛くなければ完成！
タマネギの辛みとえぐみが残る場合は、湯通しする時間をもう少し長めにしてください。
